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为啥饭店的蒜苗炒香肠那么好吃,原来大厨是这样做的,
发布日期:2020-09-27 06:19   来源:未知   阅读:

洗净的青蒜苗一把,斜刀切成三厘米长的段,放入盆中备用。

香肠是我们日常生活中常见的美食。别是进入秋冬季节,天气渐凉,人们会自己加工制作香肠,晾干储存起来,随吃随取很方便。

香肠,我喜欢肥瘦相间的肉质,太肥了油腻,太瘦了发柴,只有肥肉相间的香肠,口感最好,更有一种环肥燕瘦,肥而不腻,瘦而不柴,食之香脆,吞留鱼香,久久不能忘怀的感觉。

下面请看我们的操作:

今天给大家分享一道蒜苗炒香肠的做法,蒜苗和腊肠是一种经典搭配,浓浓的香肠味搭配上淡淡的蒜苗清香,别有一番滋味。一起来学习吧。

准备麻辣香肠4根,锅中添水,中小火煮20分钟。这一步既可以增加香肠的口感,也能减少里面多余的盐分。煮好后取出,斜刀切成薄片,放入小盆中。

香肠一般分为广式腊肠,口感微甜;还有川式腊肠,口感麻、辣。我家偶尔也会制作一些,风干后可以一直吃到过年。

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